More

    Γιατί η πίτσα είναι στρογγυλή;

    Ο πρόγονος της πίτσας γεννήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο, όπου ανακαλύφθηκε το ζύμωμα του ψωμιού.
    Ήταν ένα είδος στρογγυλής πίτας που στο σχήμα και στο χρώμα θύμιζε τον ηλιακό δίσκο. Ψηνόταν σε πυρωμένες πέτρες κι αργότερα στο φούρνο.

    Και οι Έλληνες έτρωγαν ένα είδος στρογγυλής πίτσας που αποκαλούσαν μάζα, ενώ οι Ρωμαίοι μαγείρευαν πίτες ζυμαρικών που ονόμαζαν πλακέντα και όφα. Η τελευταία παρασκευαζόταν από κριθάρι και νερό. Στις θρησκευτικές τελετές των πρώτων χριστιανικών χρόνων χρησιμοποιούνταν άζυμα ψωμιά σε κυκλικό σχήμα.

    Γύρω στο έτος 1000 άρχισαν να μιλούν για picea (ψωμί λεπτό και στρογγυλό, αρτυσμένο με λάδι ή λαρδί και βότανα). Λίγο αργότερα η λέξη picea έγινε πίτσα, αλλά το σημερινό κλασικό σχήμα της το οφείλουμε στους φουρνάρηδες της Νάπολης του 18ου και 19ου αιώνα καθώς και στην εισαγωγή της ντομάτας από την Αμερική.

    Η στρογγυλή φόρμα με τα χοντρά και ανασηκωμένα άκρα επέτρεπε στην πίτσα να διπλώνεται σε τρίγωνο για να συγκρατεί τη στρώση της ντομάτας και να διατηρείται ζεστή, ώστε να την τρώει κάποιος στο δρόμο.

     

    ΠΗΓΗ : PERIERGA.GR

    Latest articles

    Ο Μάνος Δασκαλάκης μας παρουσιάζει το πρώτο του τραγούδι με τίτλο «Είμαι Εδώ»!

    Ο Μάνος Δασκαλάκης  μας παρουσιάζει το πρώτο του τραγούδι με τίτλο «Είμαι Εδώ» σε μουσική και στίχους  Γιώργου Καλιού ,ο οποίος εμπνεύστηκε από το πάθος και την ευαισθησία...

    Μάγδα Μαρκέλα Δρούγκα – Κλικ Στην Ομορφια by Mike Digicam

        Ονομάζομαι Μαρκέλα Δρούγκα. Είμαι 20 ετών και κατάγομαι από την όμορφη Θεσσαλονίκη. Σπουδάζω Διατροφή και Διαιτολογια στο πανεπιστήμιο Πελοποννήσου και πλέον ζω στη Καλαμάτα....

    To Ψαρονεφρι : Και αυτό Τον Χειμωνα με νεο Σχημα

    Θες μεζέδες, παρέα, κρασάκι και τραγούδι; Ζωντανή μουσική, ιδιαίτερη και φιλόξενη ατμόσφαιρα και καλομαγειρεμένα πιάτα σε περιμένουν να τα δοκιμάσεις με την παρέα σου. Το Ψαρονέφρι...

    Τα «ΑΣΤΕΡΙΑ LIVE» επιστρέφουν δυναμικά, με ανανεωμένο, νεανικό σχήμα! ‘Εναρξη Σάββατο 10 Οκτωβρίου και κάθε Σάββατο και Κυριακή από 19.00 – 00.00

    ΑΣΤΕΡΙΑ LIVE Τα «ΑΣΤΕΡΙΑ LIVE» επιστρέφουν δυναμικά, με ανανεωμένο, νεανικό σχήμα! ‘Εναρξη Σάββατο 10 Οκτωβρίου και κάθε Σάββατο και Κυριακή από 19.00 – 00.00 Νέο σχήμα...

    Related articles