More

    Γιατί η πίτσα είναι στρογγυλή;

    Ο πρόγονος της πίτσας γεννήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο, όπου ανακαλύφθηκε το ζύμωμα του ψωμιού.
    Ήταν ένα είδος στρογγυλής πίτας που στο σχήμα και στο χρώμα θύμιζε τον ηλιακό δίσκο. Ψηνόταν σε πυρωμένες πέτρες κι αργότερα στο φούρνο.

    Και οι Έλληνες έτρωγαν ένα είδος στρογγυλής πίτσας που αποκαλούσαν μάζα, ενώ οι Ρωμαίοι μαγείρευαν πίτες ζυμαρικών που ονόμαζαν πλακέντα και όφα. Η τελευταία παρασκευαζόταν από κριθάρι και νερό. Στις θρησκευτικές τελετές των πρώτων χριστιανικών χρόνων χρησιμοποιούνταν άζυμα ψωμιά σε κυκλικό σχήμα.

    Γύρω στο έτος 1000 άρχισαν να μιλούν για picea (ψωμί λεπτό και στρογγυλό, αρτυσμένο με λάδι ή λαρδί και βότανα). Λίγο αργότερα η λέξη picea έγινε πίτσα, αλλά το σημερινό κλασικό σχήμα της το οφείλουμε στους φουρνάρηδες της Νάπολης του 18ου και 19ου αιώνα καθώς και στην εισαγωγή της ντομάτας από την Αμερική.

    Η στρογγυλή φόρμα με τα χοντρά και ανασηκωμένα άκρα επέτρεπε στην πίτσα να διπλώνεται σε τρίγωνο για να συγκρατεί τη στρώση της ντομάτας και να διατηρείται ζεστή, ώστε να την τρώει κάποιος στο δρόμο.

     

    ΠΗΓΗ : PERIERGA.GR

    Latest articles

    Μαρίνα Κωνσταντινίδου – μια ανερχόμενη λαϊκή τραγουδίστρια

      Η Μαρίνα Κωνσταντινίδου είναι μια ανερχόμενη λαϊκή τραγουδίστρια και αυτή την περίοδο συνεργάζεται στο νυχτερινό κέντρο ΓΡΑΜΜΕΣ, με αξιόλογους δημοτικούς καλλιτέχνες όπως ο Γιώργος...

    Πέμπτη βράδυ #οπως_παλια.. Κορυδ…αλλιως

      Οι κουμπαροι και ο σταρ μας γυρίζουν σε νυχτες αλλιωτικες.... Κορυδ_αλλιωτικες οπως_παλια οπως_ξεκινησαμε ...

    10 Χρονια Marine Beauty Box

    Τα 10 χρονια λειτουργιας της γιορτασε προσφατα η εταιρια Marine Beauty Box με γνωστο χωρο ομορφιας στα νοτια προαστια. Στην εκδηλωση διακριναμε την Στεφανια Γονιδη...

    Ρεβαΐζι ΜεζεδοΜπουζουκλερί – Μπουτίκ Καλλιτεχνίας

    Το ιστορικό Ρεβαΐζι άνοιξε πάλι φέτος μετά από 2 χρόνια που ήταν κλειστό υπό άλλη διεύθυνση και μάλιστα ο νέος ιδιοκτήτης είναι ο ίδιος...
    222.4k Followers
    Follow

    Related articles