More

    Γιατί η πίτσα είναι στρογγυλή;

    Ο πρόγονος της πίτσας γεννήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο, όπου ανακαλύφθηκε το ζύμωμα του ψωμιού.
    Ήταν ένα είδος στρογγυλής πίτας που στο σχήμα και στο χρώμα θύμιζε τον ηλιακό δίσκο. Ψηνόταν σε πυρωμένες πέτρες κι αργότερα στο φούρνο.

    Και οι Έλληνες έτρωγαν ένα είδος στρογγυλής πίτσας που αποκαλούσαν μάζα, ενώ οι Ρωμαίοι μαγείρευαν πίτες ζυμαρικών που ονόμαζαν πλακέντα και όφα. Η τελευταία παρασκευαζόταν από κριθάρι και νερό. Στις θρησκευτικές τελετές των πρώτων χριστιανικών χρόνων χρησιμοποιούνταν άζυμα ψωμιά σε κυκλικό σχήμα.

    Γύρω στο έτος 1000 άρχισαν να μιλούν για picea (ψωμί λεπτό και στρογγυλό, αρτυσμένο με λάδι ή λαρδί και βότανα). Λίγο αργότερα η λέξη picea έγινε πίτσα, αλλά το σημερινό κλασικό σχήμα της το οφείλουμε στους φουρνάρηδες της Νάπολης του 18ου και 19ου αιώνα καθώς και στην εισαγωγή της ντομάτας από την Αμερική.

    Η στρογγυλή φόρμα με τα χοντρά και ανασηκωμένα άκρα επέτρεπε στην πίτσα να διπλώνεται σε τρίγωνο για να συγκρατεί τη στρώση της ντομάτας και να διατηρείται ζεστή, ώστε να την τρώει κάποιος στο δρόμο.

     

    ΠΗΓΗ : PERIERGA.GR

    Latest articles

    To Aristotle κλείνει σήμερα τα 2 του Χρόνια με πολλές Εκπλήξεις !!

    Το μαγαζί που αγαπήθηκε από την πρώτη στιγμή τόσο για τα δροσερά του cocktail και την καλή του κουζίνα όσο και για τις live βραδιές του...

    Βραβείο Γαστρονομίας για τα Barrique Port & Aristotle

    H Δημιουργικότητα η αποφασιστικότητα η έμπνευση η θετική ενέργεια του Δημήτρη Μεσούλα έφεραν στην Τρούμπα 2 Βραβεία για τα δύο εστιατόρια του ομίλου του...

    Katrina’s Pre Christmas Tea and Beauty Party

    Το Σαββατοκύριακο του Κλασσικού Μαραθωνίου στην Αθήνα , 13 και 14 Νοεμβρίου πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση  Katrina’s Pre Christmas Tea and Fashion Party .Ήταν ένα...

    Αρχοντικόν Αρτέμιδα

    Ένα μεζεδοπωλείο πάνω στην θάλασσα με υπέροχους μεζέδες με κρεατικά και θαλασσινά και με μεγάλο άνετο Παρκινκ.Ανοιχτά καθημερινά από τις 10:00 το πρωί έως...
    222.4k Followers
    Follow

    Related articles